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马桑花
发布时间:2019-05-10 09:22:25来源:澳门葡京网址责任编辑:段绍玉作者:蔡发荣

澳门葡京网址在植物王国云南,数以万计的植物被人们端上了餐桌。春天则是品尝各类植物的花儿的最佳季节,苦刺花,棠梨花,金雀花……在这些种类繁多的花儿中,我最喜欢的还是马桑花。

澳门葡京网址家门口的河边长满了马桑树,每到春天,马桑树上总会挂满毛茸茸的花朵,远远看去就像毛毛虫。马桑花,给大多数人的第一感觉就是如此,朴实无华甚至有那么一点点的让人毛骨悚然,可家乡的人民却很是喜欢它。每到马桑花开的季节,老百姓都会去采摘它,河岸边都是采摘它的村民,大家采摘后带回家漂洗处理就能食用。

澳门葡京网址第一次吃马桑花是在幼年,漂洗好后的马桑花和鸡蛋搅匀,放在油锅里炸,炸成饼状后就可出锅。待它放凉后迫不及待地品尝,入口时微微的苦味,随即满口的清香袭来,越嚼越香……

腊肉炒马桑花也是一道美味,吸满油脂的马桑花不在那么干涩难以下咽,在春天这个干燥的季节马桑花还有去火的疗效。听村里的老中医说,马桑花儿还有清目的疗效,村里很少有近视的村民,想来是经常吃马桑花儿的缘故。

随着时代的发展,因为河道改造,河边的马桑树都被挖机推平了,村庄周围再也寻不到马桑树的踪影,吃马桑花也成了一种奢望。

澳门葡京网址今年清明回村给故人扫墓,在餐馆里吃饭时居然又吃到了马桑花煎鸡蛋,迫不及待的品尝了一块却没有了那些年的味道。想必,那些年的马桑花是野生的,鸡蛋是自家散养的土鸡产的,油是自家种的菜籽油,还有自家的柴火…… 

或许这些都不重要,重要的是少了那些年给自己做马桑花儿吃的人……蔡发荣


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